Weet niet waarom maar veel mensen die op m’n weblog komen zoeken naar vandouvan of vadouvan , daarom deze receptuur. Ingrediënten: 1kg uien 10 teentjes knoflook zonnebloemolie 1 eetl bruine basterd suiker Kruiden: 1 tl fenegriek 5 currybladeren 1 tl komijn 8 kardemanpeulen groen 1 tl mosterdzaad 1 tl curcuma 1/2 tl geraspte nootmuskaat rasp [...]
Archief voor april, 2011
16 apr
Pizza met aardpeer en Parmezaanse kaas #aardpeer #topinamboer
Helaas moeten we nog even wachten tot de aardperen klaar zijn op de moestuin. Maar als ze klaar zijn heb je alvast een lekker recept. Ingredienten: 250 gram pizzadeeg (recept) 100 gram bechamelsaus met een beetje nootmuskaat 250 gram aardpeer (175 gram schoon) gemalen zwarte peper, 50 gram parmezaanse kaas of grana padano fijngesneden platte [...]
16 apr
Creme fraiche roodfruit muffin met een vleugje #rabarber
Ingredienten: 300 gram creme fraiche 1 ei 270 gram zelfrijzend bakmeel 180 gram basterdsuiker wit 100 gram rood fruit en 100 gram rababer in kleine stukjes 60 gram roomboter merg van half vanille stokje snufje zout Bereidingswijze: Smelt de roomboter. Doe de creme fraiche, het ei, het vanillemerg en het zout in een kom en [...]
9 apr
Rabarber Frozen Yoghurt #trend #iloverhubarb
Nog een recept met rabarber, nu volop verkrijgbaar, geniet ervan nu het kan. Ingrediënten: 450 gram rabarber 50 gram honing 150 gram suiker vanillemerg van 1/2 vanillestokje 500 ml yoghurt 100 gram cremefraiche Ook lekker: vervang de helft van de rabarber door aardbeien (niet meekoken) Bereidingswijze: Snijd de rabarber in stukken en kook deze met [...]
1 apr
#FishFriday Cakes
Ingredienten 450 gram aardappelpuree 300 gram kabeljauw Verse kruiden bijvoorbeeld peterselie, dille of dragon Peper en Zout 1 eitje 20 gram bloem polentameel Bereidingswijze: Het “deeg” voor de fishcakes kun je voorafgaand maken. Maak een mooie gladde aardappelpuree op de gebruikelijke wijze. Bak de kabeljauw en “verkruimel” dit door de aardappelpuree, meng de overige ingrediënten erdoor en breng het geheel [...]
1 apr
Zalmpate met sechuanpeper
Ingredienten 150 gram warm gerookte zalm 100 gram roomkaas 50 gram creme fraiche Sap van halve limoen 50 gram cashew noten Vers gemalen sechuanpeper (hier verkrijgbaar) Zeezout naar smaak Bereidingswijze: Doe 100 gram zalm met de roomkaas, creme fraiche, limoensap in de keukenmachine tot een fijne creme ontstaat. Voeg nu de cashewnoten, de vers gemalen [...]
