Voor 15 pitabroodjes
200 gram boter
50 gr gist
450 ml lauwwarm water
1,1 kg bloem
1,5 el honing
1/2 eetl zout
Smelt de boter en laat dit iets afkoelen. Giet de heldere boter in de maatmaker tot u 150 ml heeft.
Roer de gist door het water, voeg de bloem, de honing en het zout toe.
Roer nu de boter erdoor.
Dek het af en laat 30 minuten op een warme plek rijzen.
Rol nu stukjes uit tot een plak van 4 mm. Als je hele mooie rondjes wil hebben kun je ook het hele deeg in een keer uitrollen en met een steker uitsteken. Laat een koekenpan goed heet worden en bak de pitas nu 2 a 3
minuten per kant.
Kan ook op alufolie op de bbq gebakken worden.
