Hierbij een recept voor heerlijke maar erg simpele bruchetta
Ingrediënten
8 sneetjes brood of een ciabatta
4 stuks tomaten
1 teentje knoflook
1/2 rode ui
2 x 1 eetl olijfolie
1 eetl aceto balsamico
peper en grof zeezout naar smaak
Bereidingswijze
Snijd het brood in grote stukken en besprenkel dit met olijfolie, rooster het brood in een voorverwarmde oven van 200 graden of bak het brood in de koekenpan. Snijd de tomaat in kwarten en verwijder de zaadlijst. Snijd de tomaat in blokjes, snipper de rode ui en snijd de knoflook fijn. Doe dit in een mengkom en meng hier het peper, zout, aceto en olijolie doorheen. Maak het geheel af met een beetje vers geplukt basilicum.
Doe nu de tomatensalade op de geroosterde broodjes en schenk er een lekker glaasje wijn bij.
Eet smakelijk!
Vind ik leuk:
Één blogger vindt deze post leuk.
